Για να διασφαλίσετε ότι τα ζυμαρικά σας δεν θα κολλήσουν μεταξύ τους μετά το στράγγισμα, ανακατέψτε τα με λίγο λίπος αμέσως μετά την αποστράγγιση. Αυτό βοηθά στην Αποφυγή Συσσώρευσης.
Τεχνική Λίπανσης:
- Αναλογία: Χρησιμοποιήστε μία κουταλιά της σούπας λάδι ή βούτυρο για κάθε τετρακόσια γραμμάρια ζυμαρικών.
- Ανάδευση: Ανακατέψτε τα ζυμαρικά με το λάδι για πέντε δευτερόλεπτα.
- Όφελος: Το λίπος δημιουργεί ένα λεπτό φιλμ που εμποδίζει τη συγκόλληση του αμύλου.